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DIVERS SALES > CONFITS PIQUANTS
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2 réponses
CPPIE110
Délayée avec un peu d'eau, elle déglace une viande (porc, volaille blanche) en fin de cuisson. Elle accompagne aussi un fromage...
Gelée de piment d'Espelette
CPMEG110
Sucrée et piquante, elle caramélise (laque) en fin de cuisson viande de gibier, rôti, magret de canard, crevettes...
Mélasse de gingembre